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首页|揭秘中国牛奶为何全世界最差不向外国学习因派系之争
时间:2021-05-23 来源:首页 浏览量 56362 次

在线购买彩票-中国的原料奶质量低于全世界。这远不止是一个“新”的说法,但当“大乳业”王定绵在一次会议上高喊“这是世界上最好的牛奶标准,是世界乳业的耻辱!”人们仍然感到震惊。还是去年卫生部敲定的“乳品行业新国标”才导致旺达再次腾飞。在新的国家标准中,原料乳的蛋白质含量从1986年每100克不超过2.95%下降到2.8%,细菌含量(菌落总数)从2003年不超过50万增加到200万。

这个质量标准被媒体称为“史上最高”,一夜之间“衰落了25年”。为什么中国人要制定世界上最好的牛奶标准?牛奶标准下降的现实因素中国乳业的国家标准仍处于国际水平。对于原料奶(也叫鲜奶),中国的乳制品行业从来没有什么标准。

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最常提到的标准是农业部1986年颁布的M&A标准和卫生部2003年颁布的鲜奶卫生标准。三鹿事件,乳制品行业标准恐慌的弊端经常被提及。2009年初,卫生部牵头清理了原有的乳品行业标准,重新制定了新的国家标准。此前,国务院曾明确要求“把提高原料奶质量放在最重要的位置,努力提高原料奶率和乳蛋白含量,减少菌落总数”。

有国家指导思想,有三鹿事件的血淋淋的教训。大家都指出新国标会越来越严格。然而,2010年4月,当期待已久的新国标生效时,却出乎所有人的意料。从数值上看,新国标甚至比25年前还要差,乳蛋白含量从1986年的2.95%下降到2.8%,菌落总数从2003年的每毫升50万个增加到200万个,都是历史新高。

在丹麦、新西兰等所有主要乳品国家,原料奶含量标准至少为3.0,美国和欧盟的菌落总数为10万,而丹麦为3万,是中国的几十倍严格。前国家乳制品标准两组副组长、年近八十的曾寿英质疑:“从那以后,世界上哪个国家提高了标准?”延续了二十多年的历史经验,为什么会突然夺权?“现实因素:中国的原料奶质量确实很差,但“11个部委和机构领导的70多位不同领域的专家”几乎无法展出,“世界最低标准”的背后是令人失望的现实。

的确,1986年国家标准中的含量是2.95%,但这2.95%不是强制性标准,从来没有严格遵守过。所谓的“一夜衰退25年”并不细致。

比如辽宁省奶业协会秘书长表示,他们发现40%的奶农无法将原料奶质量稳定在2.95%以上。农业部官员也回应,“没有一家公司敢说没收了不到2.95%的牛奶。

“自1986年实施老原料奶国家标准以来,我国奶牛的养殖水平仍然处于较低水平,原料奶质量没有及时提高,反而频频出现相互恐慌。这是必须认清的情感现实。甚至有专家指出,三聚氰胺事件越来越严重,正是因为之前的原料奶标准强调蛋白质含量过高,部分奶农险些拒绝,所以不择手段铤而走险。为什么生牛奶质量没那么差?中国乳业鸡毛的个体饲养模式降低了牛奶的质量。

中国奶牛小规模养殖比例高(高达70%),由于奶牛养殖水平低,生活环境好,群体控制容易;同时,粗饲料结构单一,奶农不愿意出售优质饲料,导致甚至改良后的奶牛蛋白质含量偏高。根据国内外养殖经验,奶牛养殖是一个标准的专业化、集约化产业。发达国家的平均圈养规模应至少为50只,而中国小于5只的比例为。

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